五行与养生之谈

在中医食疗养生理论中：

中医食疗将五行及人体与外界环境之间的相互关系，来补充阴阳学说。“五行”指金、木、水、火、土五种物质运动方式。我国古代思想家用五行理论来说明世界万物的形成及其相互关系。中医用五行来解释生理病理上的种种现象。即五行(木、火、土、金、水)，木养肝、火补心、土益脾胃、金润肺，水补肾。

据历代文献资料记载，中医辨证施治平衡阴阳调理，在用药上也十分讲究，不经“炮制”只是草，不能称为“中草药”，而药引更具有引经作用，增强疗效作用、解毒作用、护胃作用、矫味作用，两者是互相关联的不容分离开来。食疗也具同样道理。

五行相生的规律是：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。相克的规律是：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。例如，正常时土克水，若土气虚弱，或水邪泛滥，水就反过来侮土。

《尚书?洪范》记述的是周武王与箕子的对话，其中谈到：“五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土爰稼穑。润下作咸，炎上作苦，曲直作酸，从革作辛，稼穑作甘。”

在中医食疗养生理论中，根据五行(木、火、土、金、水)学说，把自然界五味(酸、苦、甘、辛、咸)、五色(绿、红、黄、白、黑)与众多的事物属性联系起来。说明人与大自然的关联。

把自然界五味(酸、苦、甘、辛、咸)，酸入肝、苦入心、甘(甜)入脾胃、辛(辣)入肺，咸入肾。

把自然界五色(绿、红、黄、白、黑)，绿色入肝经、红色入心经、黄色入脾经、白色入肺经、黑色入肾经。五种颜色各入不同的脏腑，《黄帝内经》中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。各有不同的作用。不同颜色的食物，它养生保健的功效是不尽相同的。不同颜色的食物，属性也是不相同的，归经也不同。

五走：即酸走筋，辛走气，咸走骨，苦走血，甘走肉。

五禁：肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。

五宜：五类谷、肉、果、菜适合于五脏病的，称为五宜。

语出《灵枢?五味篇》。五类谷、肉、果、菜适合于五脏病的，称为五宜。如脾病宜食秔米饭、牛肉、枣、葵。心病宜食麦、羊肉、杏、薤。肾病宜食大豆黄卷、猪肉、粟、藿。肝病宜食麻、犬肉、李、韭。肺病宜食黄麦、鹅肉、桃、葱。

五宜的说法迁就五行学说，其中可能有的有些道理，但多数是牵强附会的，就像中草药不经“炮制”就是草，食物也是这样，不同的烤制营养成分保留都不一样，知道这些知识就可以了，千万别进入“知识障”。人生活在天地之间，自然环境之中，是整个物质世界的一个组成部分，应和大自然融为一体，自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联。

五行与养生论战

昨天听了赵大元老师的讲座，对他所讲五行、食疗及养生颇有感悟他所举一例的对应关系是冬季 五行属水 五脏主肾 五味为咸 颜色为黑 忌多食甜食提倡多食黑色食物

相信很多人看了上述对应关系后，都会存在一个误解，认为冬季应该多吃咸食以补肾，实则不然。因为冬季水旺自然克火，而心脏属火，所以多吃咸食会伤心。冬季补肾，同时要忌肾水过旺伤心，故冬季应多食苦味以补心。

中医中有五脏对应五行的说法，但需要根据中医的辨证原则去进一步对症应用

方能收到良好功效，否则反而害人。因为除了简单的五行划分以外，

五脏也分虚实，五脏六腑又有千丝万缕的内在联系。不懂虚实辩证相生相克之理，可以说它在教人，也可以说它在害人。退一万步讲，即使辩证得对了，但也需要有非常细致的调节方法来具体施行治疗。比如就拿肾脏来说，肾虚有阴虚阳虚两种，而进补的药物或者食品也根据药性的不同分别对应阴虚和阳虚两种补法，如常见的六味地黄丸一般式补肾阴虚的。阳虚的病人吃这个不但无易反而有害。另外怎么补，补多少量，也是非常关键的，就好比炒菜，需要掌握火候恰到好处，否则即使材料再好，也做不出佳肴美味。